Fettabscheider: Generalinspektion, Leerung, Reinigung und Wartung

Seit über zehn Jahren beschäftigt sich die Uni ROKA Berlin GmbH mit der Entsorgung von Fettabscheidern. Zu unseren Kunden gehören hier hauptsächlich gastronomische Betriebe wie Restaurants, Hotels, Kantinen, Metzgereien und Bowlingcenter. Darüber hinaus sind ebenfalls Großküchen von Pflege- und Seniorenheimen unsere geschätzten Kunden. Unser Wirkungskreis erstreckt sich über ganz Berlin und Umland. Neben der Entsorgung von Fettabscheidern bieten wir weitere Leistungen wie die Rohrreinigung an. Informieren Sie sich gerne auf unserer Webseite über unser gesamtes Portfolio.

Betreffend dem Fettabscheider besteht die Pflicht, ein Betriebstagebuch zu führen. Monatlich muss der Fettabscheider geleert und mit frischem Wasser befüllt werden. Einmal im Halbjahr muss der Fettabscheider durch einen Fachbetrieb geprüft werden. Im Turnus von 5 Jahren ist eine Prüfung auf Dichtigkeit zwingend fällig.

 

 

 

Warum ist eine Wartung der Fettabscheideranlage wichtig?

Regelmäßiges und rechtzeitiges Reinigen der Fettabscheider und der Schlammfangbehälter bewahrt vor unangenehmen Überraschungen, zu denen Gerüche und Verstopfungen der Anbindungsleitungen gehören. Durch solche Beeinträchtigungen können sich die Arbeitsabläufe stark verzögern. Um Belästigungen durch Gerüche, mögliche Umweltbelastungen und Funktionsstörungen Ihrer Fettabscheideranlage zu vermeiden, hat der Gesetzgeber die Abstände zwischen Wartung und Entsorgung klar definiert. Festgelegt sind diese Definitionen in den DIN-Normen DIN EN 1825-2 und DIN 4040-100. Hiernach sind Abscheider und Schlammfang mindestens einmal pro Monat, besser alle zwei Wochen, vollständig zu entleeren und zu reinigen.

Des Weiteren müssen die folgenden Vorschriften eingehalten werden:

• Zum Wiederbefüllen der Anlage nach dem Reinigen muss Wasser verwendet werden, das den örtlichen Einleitbestimmungen genügt.
• Es besteht ferner die Pflicht, das Vorliegen eines Wartungsvertrages nachzuweisen. Mit einem solchen Vertrag wird die regelmäßige
  Reinigung und Entleerung sowie jährliche Inspektion der gesamten Abscheideanlage durch eine Fachfirma vereinbart.
• Zudem ist ein Betriebstagebuch zu führen.
• Alle fünf Jahre hat eine Generalinspektion des Fettabscheiders zu erfolgen.

 

Sanierungen von Fettabscheidern

Wir bieten unseren Kunden Sanierungen ihrer Fettabscheider an. Falls innerhalb der alle 5 Jahre stattfindenden Inspektion oder bei der Dichtigkeitsprüfung Mängel bemerkt werden, bieten wir Sanierungsmöglichkeiten an, damit unsere Kunden wieder so schnell wie möglich in den normalen Betrieb zurückkehren können.

 

 

Fettabscheider Wartung und Generalinspektion

Für die Sicherheit Ihrer Einrichtung ist es unerlässlich, dass Fettabscheider regelmäßig gewartet und einer Generalinspektion unterzogen werden. Diese Maßnahmen sind besonders wichtig aufgrund potenzieller Mängelgefahren. Gemäß den geltenden Vorschriften müssen Fettabscheider einmal pro Jahr von einem Sachkundigen gewartet werden, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß funktionieren und mögliche Schäden frühzeitig erkannt werden. Die Fettabscheider-Wartung ist abhängig von der Bauart des Abscheiders und umfasst unter anderem:

• Kontrolle der Innenwandflächen, Einbauteile und Beschichtungen gemäß Herstellervorgaben.
• Überprüfung der elektrischen Einrichtungen und Installationen, sofern vorhanden.
• Sofortige Behebung festgestellter Mängel.

Zusätzlich zu den jährlichen Wartungsarbeiten ist eine Generalinspektion für Fettabscheider-Anlagen vorgesehen. Diese Inspektion sollte erstmals unmittelbar vor der Inbetriebnahme des Abscheiders und anschließend alle fünf Jahre durchgeführt werden.

Die Generalinspektion sollte nicht vom Betreiber, Installateur oder Hersteller durchgeführt werden. Stattdessen sollten Fachbetriebe beauftragt werden, die nach einer gründlichen Reinigung und Entleerung der Anlage die Inspektion durchführen. Diese Betriebe verfügen über die erforderliche Kompetenz und Unabhängigkeit, um eine zuverlässige Inspektion sicherzustellen.
 

 

Bau von Fettabscheidern

Wir übernehmen auch einen Neubau von Fettabscheidern inklusive der Schachtanlagen und der Infrastruktur für die Zuleitungen.

 

Wo werden Fettabscheider benötigt?

Fettabscheider werden immer gebraucht, wenn organische Öle und Fette vom Abwasser fernzuhalten sind. Das betrifft zum Beispiel folgende industrielle und gewerbliche Betriebe:

• Großküchen und Küchenbetriebe
• Kantinen
• Hotels
• Bratküchen
• Frittierküchen
• Grillküchen
• Gaststätten
• Autobahnraststätten
• Stellen für die Essensausgabe mit Geschirrrückgabe
• Schlachtbetriebe
• Metzgereibetriebe
• Betriebe für Fleisch- und Wurstprodukte
• Fertiggerichtehersteller
• Hersteller von Chips und Fritten